便當族注意事項 綠色蔬菜勿隔夜

導讀：身居寫字樓的白領，不可謂不幸福，辦公室裡空調、微波爐、冰箱、飲水機等一應俱全。不少人選擇了自帶午餐，這樣，在辦公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自帶午餐，應當注意什麼呢?四季養生網小編來告訴大家。

便當族注意事項

便當單菜，備餐時只需八成熟

一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止二次加熱環節影響整體營養，備餐時，菜肴做到八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得。

綠色蔬菜勿隔夜

在飯館後廚，一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間，這也是為了防止營養流失，所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因為吃了對身體也沒有好處。但也有人認為午餐要營養搭配，這樣，可以早上提前一點起來，準備綠色蔬菜裝盒。

晚餐打包注意營養搭配

有些人自帶午餐就是為了省去中午排隊吃飯或者下樓到餐館的時間，而晚上下班卻又累得不想動手準備，於是有人就借在外解決晚餐的時候打包一份菜留給次日中午。這時候應當考慮一些如番茄炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式，最好清淡營養，油膩的東西就不要有了，特別是在外吃飯，地溝油什麼的總不能讓人吃得安心。

當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以，不過營養專家提示，吃這類的食物一定要通過微波爐加熱，即使保存環境很完備，也要防止在空置的時間內食物變質影響身體健康。