韓式炒肉片需要準備什麼配料？

還是炒肉片，在做的時候需要準備好的是五花肉和韓式泡菜，先用醬料醃制一下肉，讓肉吃起來，又甜又香，而且會有一種辣辣的口感，在做的時候需要準備一些黑胡椒和芝麻油，炒出來的肉會更香醇一些，最好要注意選擇五花肉這樣的肉，口感方面會好。

用簡單易調的微辣醬汁醃肉，再加入韓式泡菜一起拌炒，味道鹹香又開胃，而且也很下飯呢～

食材：

豬五花肉片250克

韓式泡菜（略切）125克

蔥末適量

醃肉料

醬油1大匙（可減）

韓式辣醬1/2大匙（可減）

蜂蜜（或玉米糖漿）1/2大匙

芝麻油1/2大匙

蒜泥1小匙

薑泥1小匙

砂糖1/2小匙

黑胡椒適量

步驟：

1、將醃肉料的所有材料拌勻

2、將豬五花肉片放入步驟1拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃10分鐘

3、在鍋內放入少許的油，等油燒熱後，放入步驟2煸炒至金黃出油

4、加入韓式泡菜翻炒，撒下蔥末即可

TIPS：

1. 因各品牌韓式辣醬的辣度不同，可依個人的嗜辣程度增減

2. 五花肉片可換成裡肌肉片或梅花肉片。