​蝦皮是可以吃的嗎？

蝦皮相信很多人都比較喜歡吃吧，而且其實蝦皮營養也是比較多豐富的，含有蛋白質礦物質以及豐富的鎂元素，具有很好的鎮定效果，對於老年人群來說，還可以防止骨質疏鬆症。

1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；

2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；

4. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦皮不要與富有維生素c的食物同吃。