生蠔能生吃的嗎？

生蠔是很多人的最愛，但是有些人也會疑問，生蠔是否是可以生吃，其實原則上來說生蠔可以生吃，但是從健康角度上來說，生吃的話容易含有細菌，吃起來並不衛生健康。

1、海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

2、因為在這些水產品體內，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，人吃了生的或半生的被污染的水產品後，這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁進入血管或淋巴管，隨血液流到全身，主要聚集在肺部或肝臟，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應的症狀。因此，海鮮品還是以煮熟了吃為好。

3、雖然生蠔生吃味道好，但是確是會嚴重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發佈警示，提醒人們不要生吃生蠔。因為這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。由此可知道生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。