滋補湯水烏雞花旗參湯的做法
烏雞的營養非常豐富,有一定滋補效果,非常適合用來煲湯,花旗參也是煲湯良品,烏雞花旗參一起煲湯對身體也有好處。這道湯品的做法簡單,滋補性絕佳,適合補身體,一般人群都可以食用。
1.首先需要準備好花旗參5克,豬骨200克,烏雞半隻,去核紅棗三個,枸杞約20粒,還有適量的鹽,然後首先需要燒一鍋開水,然後把烏雞和豬骨放入水中煲至褪色,然後就可以撈出來,讓冷水洗去浮沫接下來可以用。然後在砂鍋中放入適量的水,將煲過的烏雞和豬骨放入,同時加入花旗參。枸杞。紅棗和適量的鹽,開始的時候用大火煮開水,待水沸了之後改用小火慢慢的煲大約兩個小時之後就可以了。
2.烏雞半隻洗乾淨,紅棗、薑片、花旗參片,紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊,鍋裡加入適量的水,冷水下烏雞開火,水開後,撈起浮沫。把烏雞和湯一起倒入燉鍋。再加入薑片、花旗參片、紅棗,蓋蓋燉2個小時,燉好後,再用勺子撇去多餘的油分,下鹽調味即可。
3.烏雞洗淨斬件。紅棗泡發,龍眼乾去核,紅棗去核,將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及薑片。加入適量水。加蓋。用電燉鍋燉(電燉鍋內加入適量水和蒸架)。按至筋骨類。我煲了約3個小時,煲至骨肉分離。加入適量鹽,攪勻。出鍋前加了少量枸杞做點綴。