大豆腐的家常做法有哪些？

豆腐我們經常會吃，而且不同的製作方法帶來的口感也是各不相同的，所以在家庭生活當中想要隨時可以享受到這些美味的豆腐，那麼可以參考下文介紹的，木耳豆腐或者是紅燒豆腐的家常製作方法。

一、材料

主料：厚豆腐500g、木耳1把；

輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量、豆瓣醬適量、香蔥香菜各1棵、蒜2瓣、大蔥1段

1厚豆腐洗淨，木耳提前泡發，大蔥切碎，蒜切片。

2豆腐切塊，香蔥香菜洗淨備用。

3鍋中放多一點的有燒熱，把切好的豆腐均勻地碼入鍋中。

4煎至兩面面金黃，盛出來備用。

5另起鍋，鍋中放油燒熱，把大蔥，蒜片爆香。

6倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻。

7倒入泡好的木耳，再次翻炒均勻。

8撒入適量的鹽，十三香、豆瓣醬加入適量的水炒均。

9最後撒入雞精，香蔥香菜， 翻炒一下即可出鍋裝盤。

10出鍋裝盤

二、紅燒豆腐的做法

材料

豆腐：適量;

豆瓣醬：適量; 辣椒醬：適量; 小蔥：適量; 食鹽：適量; 醬油：少許; 水：半碗;

1豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊

2鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用

3鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了

4鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐

5大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的