砂鍋娃娃菜的做法是什麼?
大家應該都喜歡吃娃娃菜,不僅是它的味道好,更重要的是它長的很可愛,娃娃菜有很多種做法,今天我們為大家介紹砂鍋娃娃菜的做法,趕緊來學,為家人做道美食。
做法一、
材料:
五花肉250克,娃娃菜1顆,油豆腐20顆,大蒜5瓣
調味料:
鹽1/2小匙,蠔油1大匙,生抽1大匙,雞精1/4小匙,(老乾媽1/2大匙,不吃辣可免)
做法:
1.將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟,取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分開葉片和根莖部分。
3.炒鍋燒熱,放入油,涼油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片轉金黃色。
4.下入娃娃菜根莖部份,加入鹽、蠔油、生抽、雞精(老乾媽),炒至根莖變軟,再加入葉片部份。
5.大火翻炒幾下,就可以加入清水,水量沒過所有材料。
6.加入油豆腐,大火燒開後轉小火再燉上5分鐘,移入燒熱的砂鍋中即可。
做法二、
主料:五花肉250克、娃娃菜300克
輔料:油豆腐20顆
1 準備所需食材,蘑菇洗淨,撕成小朵,西藍花掰小朵,用淡鹽水泡半小時,娃娃菜洗淨切條
2、烤腸和火鍋丸子切厚片,腐竹泡發,切段
3、 鍋裡倒油燒熱, 放入蘑菇翻炒,炒至蘑菇變軟,加入一碗熱水,放入濃湯寶,放入鹽和黑胡椒粉煮開,把蘑菇墊在砂鍋底部,鋪上娃娃菜
4、倒入切好的丸子喝烤腸,鋪上西藍花,鋪上腐竹段,繼續鋪上剩下的娃娃菜
5、倒入玉米粒和豌豆粒,倒上煮蘑菇的湯汁
6、大火煮開
7、改小火煮5分鐘,簡單美味的娃娃菜就好了,可以多放點胡椒粉