營養飲食

坐月子吃豬肝好嗎?

豬肝的營養價值尤其高,裡面所含有的鐵元素對於改善貧血有極好的功效。產婦剛經歷過生產,失血很多,坐月子期間吃豬肝是比較明智的選擇,能幫助排出惡露,還能增強免疫力,讓身體恢復的更快。

一、豬肝的營養價值

1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;

2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。

二、產婦吃豬肝的好處

豬肝能調節和改善貧血病人造血系統的生理機能,是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力,防止眼疲勞;增強人體免疫力,抗衰老,抑制腫瘤細胞的產生。

豬肝有助於惡露的排放,故產婦可食用豬肝。同時豬肝亦可起到補血的作用,對產婦產後身體恢復有較好的作用,是產婦身體進補的最佳食物。

三、產婦吃豬肝需注意事項

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等,都會聚集在肝臟中,並被它解毒、排泄,倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨,或解毒功能下降,那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中,它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

肝中膽固醇含量較高,患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的產婦亦應忌食豬肝。而因有病而變色或有結節的豬肝更應忌食。故產婦食用豬肝還是需要謹慎而為。