薏仁米做法有哪些？

薏仁米可以用來熬粥，同時也可以用來熬湯，在熬粥的時候可以加入一些香菇紅棗，或者是一些肉類等食材，從而更好地提高它的營養價值，常見的也用於熬雞湯，或者是排骨湯。

一、粥類：

1、生薏米用水浸洗, 將4碗水及生薏米倒入煲中, 再落紅棗（ 去核），以細火煲45分鐘後，即可飲用。

2、將當歸切成片，入鍋煮30分鐘，去渣後加入荸薺和薏米煮成粥，出鍋後加蜂蜜食用。

3、香菇薏米飯：將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻,加油鹽調味，撒上清豆上籠蒸熟即可。

4、蘇格蘭羊肉薏米粥：將薏米洗淨後浸泡４小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。

二、湯類：

1、雞腳在入湯前要先“飛水”。將扁豆、薏米、雞腳、薑片一起放進燉盅或煲內，待煮好後加入食鹽調味即可。

2、蓮藕洗淨，切厚片，薏米洗淨，排骨汆水，水開後將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時最後放鹽調味，即可。

3、薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘，紅棗洗淨。放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花，湯稠即成。食用時冷熱均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用，美白潤膚效果明顯。

4、薏米洗乾淨，腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。