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​尖椒炒土豆絲的做法包括什麼?

現在很多人做菜的時候都會用到尖椒,因為尖椒的口感比較濃郁,但是一次性不要放太多,因為這一道看是屬於微辣的口感,這樣吃起來才會更好一些。尖椒炒土豆絲的時候需要把尖椒也切成絲狀,需要準備一些白醋和白砂糖。

菜譜簡介 脆嫩,微辣爽口。

材料

主料:土豆(黃皮)200克,

輔料:紅尖椒50克,

調料:植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克

做法

1.將土豆去皮,洗淨,切成細絲,放入水中浸泡10分鐘,撈出放入沸中焯一下,撈出瀝水;

2.將紅辣椒去蒂和籽,洗淨後切成細絲;

3.將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油熱後先放紅辣椒絲,炒出辣味時放入土豆絲炒兩下,加白醋帶炒勻,加精鹽,炒至土豆絲斷生,加白糖、味精,炒勻盛入盤內即可上桌供食。

菜譜簡介 本味醇厚,鹹鮮滑淡,質地細嫩,清淡平和,四季適宜

材料

主料:土豆(黃皮)300克,

輔料:大蔥5克,

調料:鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克

做法

1.大蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾淨水分。

2.炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。