萵筍木耳炒雞蛋簡單做法
萵筍是營養價值比較高的一種美食，萵筍能夠給身體補充鈣鐵鋅等微量元素，還可以補充充分的蛋白質。一般萵筍在平時除了可以炒，也可以用來炒肉，還可以用來炒雞蛋，萵筍炒雞蛋的製作方法非常簡單，只需要先把雞蛋餅煎好，加上萵筍塊一起炒制。
營養分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋 兩個
木耳 適量
花椒 少許
蠔油 適量
生抽 一小勺
鹽 少許
老抽 半勺
橄欖油 少許
做法
1.鍋內少許橄欖油，放入打好的兩個雞蛋
2.木耳開水焯一下
3.萵筍切片備用
4.鍋內少許橄欖油，放入幾顆花椒爆下香，香味出來後把花椒盛出扔掉，油保留
5.放入萵筍片，翻炒
6.放入木耳翻炒
7.加生抽一小勺，老抽半勺，翻炒
8.加入兩勺蠔油
9.加入剛剛煎好的雞蛋，用鏟子把雞蛋稍微切散
10.加入少許鹽，翻炒出鍋