紅豆薏米的做法有哪些？

紅豆薏米可以做成紅豆薏米湯，這些食物可以起到很好的消腫利水的功效和作用，改善水腫體態臃腫的問題，而且薏米也有防癌的功效，對於治療胃癌子宮頸癌，都有很好的效果。

一、紅豆薏米湯的做法

材料：紅豆、薏米、水

做法：

1、薏米提前浸泡數小時。

2、紅豆放入沸水裡，邊煮邊加幾次涼水。

3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆爛熟。

小訣竅：可以一次多煮點紅豆，放在冰箱裡，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據說把紅豆壓扁（這個似乎有點難度），破壞它的保護膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點紅糖。

二、紅豆薏米的功效與作用

1、紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

2、薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫。現在的今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。

3、薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。

4、薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

5、薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。