海參鴿子湯的做法，你瞭解嗎

鴿子可以說是比較有名的一個補品，對於人們來說鴿子營養價值是非常豐富的，能夠起到保健的作用，同時也能夠提高人們的記憶力，對於身體的健康有著很大的幫助。鴿子含有的蛋白質比較高，還能夠促進傷口癒合，對於病人有著很好的幫助，海參鴿子湯的做法是很多人都想要知道的，一起瞭解一下吧。

食材：

主料：鴿子、豬肉、水發海參。

輔料：薑、黃酒、鹽、柚子皮。

做法：

1、先將柚子皮用自來水沖洗乾淨，切片待用。

2、將鴿子拔毛取出內臟等物後沖洗乾淨，把豬肉切成條狀，海參切片。

3、將鴿子和豬肉放入鍋中，倒入清水，加熱到水沸騰後3分鐘左右，將鴿子和豬肉撈出鍋，把鴿子切成大塊，再用清水將鴿子和豬肉沖洗一下。

4、將寫好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、薑片、都倒入準備好的砂鍋中，倒入熱水，水的高度需要淹沒食材5cm以上，先用大火加熱至沸騰後，用小火煲湯兩個小時左右，再把切片的海參放入砂鍋中及繼續煲半個小時左右，加入鹽調味後關火即可食用。

注意事項：

1、海參不能和醋、甘草同食。

2、鴿子煲了兩個小時後才能放海參進去一起煲湯，海參不宜煲太久。

鴿子海參都是富含營養物質的食材，將這兩種食物結合在一起，其滋補的功效是尤為顯著的，人們日常可以嘗試著在家中試試，鴿子海參湯，美味營養豐富，而且具有抗癌的功效，日常閒暇時候，可以做做，可以補充身體所需營養。