​豬肚怎麼煲湯？

豬肚湯是一道滋補身體的湯水，主要由豬肚和生薑燉成，對身體有一定的保健作用，經常食用可以補氣虛，健脾胃，主治女性的氣血兩虛，術後身體虛弱，另外孕婦食用後有固胎作用。在煲豬肚湯之前一定要把它收拾乾淨，否則會有內臟的腥氣。

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豬肚怎麼煲湯？

蓮子豬肚湯

備料:

豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精

蔥末

做法:

1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、薑薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)

4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。