香菇炒瘦肉怎麼做？

香菇炒瘦肉屬於一種香菜，味道有點鹹，稍稍微微有點辣，再加上獨特的香菇味道深受人們的喜愛，不僅僅非常的好吃，而且營養還比較豐富。香菇含有很高的維生素，而且還能夠降體，香菇炒瘦肉，一個非常好吃的菜肴。

配料：鮮香菇100克，豬瘦肉100克，植物油、精鹽、味精皆適量。

做法：

把豬瘦肉切成片，鮮香菇洗淨。炒鍋中放少許植物油燒熱，放肉片、香菇一起炒，添加精鹽、味精調味即可。

藥用：

隨餐食用，用量自願。

說明：

補氣益胃、健脾養肝；對慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化症有療效。

據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。香菇中還含有豐富的食物纖維。

經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效近年來，美國科學家發現香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。香菇炒肉美味好吃和營養價值，經常吃一些香菇對身體健康都有好處，更具有養生和保健價值呢。