木瓜鯽魚湯的做法有哪些？

相比較來說，鯽魚是魚類中營養價值頗高的一種，適量食用的話能提高抗病能力，另外還能通乳汁、明目益智、美容抗皺等功效。生活中人們喜歡將木瓜和鯽魚放在一起做成木瓜鯽魚湯，做法相當簡單，週末在家就可以做給家人吃了。

一、木瓜鯽魚湯的做法

1.（鯽魚洗乾淨，薑切絲）下油熱鍋，放薑絲翻炒下，把鯽魚放下去

2.鯽魚兩面煎至金黃色即可

3.然後加上適量的清水

4.接著把切好的木瓜也倒下去

5.然後蓋好蓋子中火，煮至奶白色

6.一般情況下煮一小時，湯就會變為奶白色，然後把表層的油用勺子撇出來

7.放鹽，再曬上蔥花即可（還可以倒滴白醋，湯會更甜）

健康功效

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

木瓜：和胃、通絡舒筋、化濕

二、鯽魚的功效與作用

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

三、鯽魚的營養價值

1.鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。

2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。