榴槤酥餅的做法有哪些？

榴槤酥餅層次分明，異常鬆軟，光看到它的外形就讓人忍不住流口水，更別說食用這些美食了，而自己在外面購買當然是比較方便簡單的，但是如果有這個興趣，那麼這些食物自己同樣也可以做出來。

一、製作材料：

油皮

將油皮的所有材料揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；

油酥

1、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮

2、將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；

3、將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。

二、榴槤酥做法：

將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口

三、小貼士

1、榴槤酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感

2、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多

3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感

4、包榴槤肉的時候一定要包緊，否則不會有口感

5、麵團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作

6、生的榴槤最適合做榴槤酥

7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食欲，增強口感。