​面豆角的做法大全包括哪些？

面豆角是一種在東北很常見的蔬菜，幾乎家家都會經常吃面豆角，面豆角的做法很多，特別是燉面豆角很好吃，可以和土豆或是排骨一起燉，真的特別下飯。

一、土豆燉豆角

材料

土豆 面豆角

做法

１、豬後臀尖肉切塊，焯水；

２、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片；

３、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

４、放入土豆、豆角翻炒均勻；

５、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

二、排骨燉豆角

材料

主料：排骨，面豆角，蔥薑蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

做法

1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。

2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。

4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保准滿屋飄香。

三、排骨燉豆角

材料

排骨1斤，面豆角1斤，八角2顆，蔥，薑，蒜少許，醬油，料酒，糖，鹽，蔥花，蒜泥

做法

1、油燒熱後放八角炸出香味，放入排骨，煸至顏色發白後，放醬油、料酒、糖、薑塊；

2、添水淹沒排骨，燒開後轉小火，燜至排骨7-8成爛；

3、汁水剩一半時，放豆角，調適量鹽，翻炒後轉中火燜至豆角酥爛，放蔥花、蒜泥即可。