魚罐頭的做法大全，方法原來是這樣！

現如今超市裡面正在出售各種各樣的魚罐頭，人們可以隨時購買回來吃，但今天建議大家自己做魚罐頭，這樣做出來更加健康，吃起來更加放心，下面就教大家做魚罐頭的方法。

一、魚罐頭的做法大全

主料：黃花魚

輔料：蔥、薑、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。

做法：

1、將魚摘洗乾淨；

2、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；

3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；

4、在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以啦；

5、美味的魚罐頭做好了，涼吃效果更佳，快來試試吧。

二、做法二

主料：海鯽魚

輔料：花生油、醋、薑、番茄醬、食鹽、蔥、蒜、白糖

1、海鯽魚去鱗雞內臟洗淨。

2、放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。

3、番茄醬加醋及50ml水調勻

4、蔥切斷，薑，蒜切片。

5、熱鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋。

6、放入海鯽魚。

7、加入調好的番茄醬

8、再加入蔥姜蒜，白砂糖，鮮味醬油，鹽，清水。

9、翻炒均勻，大火燒開。

10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。

三、魚罐頭

主料：小紅魚1000g。

輔料：油適量，鹽適量，麵粉適量，料酒適量，老抽適量，醋適量，白糖適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，蔥適量，薑適量。

1、小紅魚刮鱗摘腸去掉魚頭。

2、撒上鹽醃制15分鐘以上。

3、醃好後，擦乾魚身的水分，把魚放幹麵粉裡滾一下，均勻沾上麵粉。

4、放入油鍋煎魚。

5、一面煎好後，翻面。

6、兩面全煎好後，裝盤，繼續煎剩下的魚。

7、全部煎好後，裝盤備用。

8、切好蔥，薑，準備八角，桂皮和香葉。

9、碗裡倒老抽，料酒，醋，白糖，鹽調勻。

10、把煎好的魚放電壓鍋裡碼好。

11、把第8，9步的料和料汁倒鍋裡。

12、加清水，清水的量比魚矮2釐米。為了加點味道，後又放了幾片柳丁皮。

13、蓋好電壓鍋，壓40分鐘左右。

14、時間到，排氣後，掀開鍋蓋，魚已經壓得又香又酥了。

15、裝罐頭瓶裡保存，想吃的時候，夾出幾條就可以。