菌菇雞湯的簡單做法是什麼
平時生活忙碌的我們很少能夠放鬆下來，學習做一些簡單而且營養價值高的美食，偶爾節假日就可以學習一下菌菇雞湯頭簡單做法，菌菇雞湯的營養價值比較高，而且有利於身體的吸收，可以和火腿雞腿肉一起搭配，燉至酥爛，保持湯的清淡。
做法1
材料
本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉
做法
1.本雞處理乾淨後待用
2.鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香
3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上（期間有血沫需要瀝出）
4.菌菇洗淨切段
5.枸杞用熱水浸泡備用
6.本雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽
7.出鍋前加入瀝幹水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可
做法2
材料
蟲草雞半隻450g ，茶樹菇60g，白玉菇50g，蔥薑蒜60g ，鮮湯料包30g，小炒料包30g ，黃酒適量
做法
1、將蟲草雞解凍，茶樹菇用溫水泡軟洗淨待用，鍋中放入1000g水（大約沒過雞肉），將解凍好的蟲草雞沸水煮至雞肉無血水，用漏勺撇去浮沫，撈出瀝幹水分；
2、鍋中放入2500g水（根據砂鍋大小加足量水，煲湯中途不可添水）、沸過水的蟲草雞、茶樹菇、白玉菇、蔥薑和黃酒20g（約兩湯匙），最後加入黃酒除了去腥增加醇香之外、還能驅走冬日嚴寒。大火燒開後，改小火燜煮1個半小時；
3、根據個人口味，適量加入兩個料包，用湯勺取湯少許品嘗，調好味再煮一小會即可出鍋。