芸豆排骨包子的做法是什麼？

包子是日常生活中常見的主食，包子的餡料也是各有不同，也算是各有特色，芸豆排骨餡包子是一道非常美味營養的食品，主要是採用新鮮的芸豆角和排骨肉所製作而成的餡料，經過包子蒸熟後味道變的別具一格，營養也很豐富。

主料；麵粉約750，克芸豆約500克

首先準備好溫水約300克，放入酵母粉和小蘇打各1.5克，攪勻。

取麵粉約750克，將攪勻後的酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到盆中無干麵粉。

然後揉面成團，蓋上蓋子，放到溫暖的地方，醒大約30分鐘。

這期間可以準備包子餡料。先把新鮮的排骨洗淨剁成約3cm左右的肉段20個，依次放入鹽、料酒、醬油、味精、十三香、蔥末，拌勻醃制約30分鐘。

將500克芸豆洗淨放入沸水中焯一下，約3分鐘，並在鍋內放入一勺鹽，可以保持芸豆的翠綠鮮嫩。之後撈出浸入涼水中，待冷卻後切成碎末。

然後再放入適量的橄欖油和香油，鹽。將醃制好的排骨兌入攪勻。

半個小時後，面也發起來了，出現了蜂窩狀。取出之後放到面板上，輕輕將其揉勻做成20個小麵團。

將小麵團擀成皮，然後每個裡面都放入一塊小排骨肉和適量的芸豆餡。

統共可以包20個小包子。餡、面搭配正合適。然後將包好的包子放在面板上繼續醒一會兒，約5分鐘。

之後將包子放入事先準備好的蒸鍋內，加熱至開鍋冒氣後，再過20分鐘，即可停火