胖孕婦食譜有哪些？

對於肥胖的孕婦來說，飲食問題是很重要的，因為不加節制的飲食過度肥胖，對生產也會造成影響，所以胖孕婦在孕期更應該講究健康的飲食方式，青椒釀飯或者是烏雞糯米蔥白粥，香蕉薯泥熱量低，而且也利於營養補充。

1、青椒釀飯

材料：綠番茄、幹香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

調味料：咖哩粉、沙拉油。

做法：幹香菇泡軟切細丁，綠番茄、洋蔥、火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁，另一半內部刮淨備用。沙拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以170攝氏度烤25分鐘。

功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

2、烏雞糯米蔥白粥

材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

調味料：鹽。

做法：烏雞腿洗淨、切塊、滾燙、洗淨、瀝幹。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開後轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下即可。

功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。

3、桔皮薑茶

材料：桔皮、嫩薑。

做法：新鮮桔皮洗淨，用刀刮去內層白膜，切細絲備用。嫩薑洗淨切細絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當茶飲用。

功效：舒肝、解鬱、止痛，可改善妊娠氣鬱、情緒不佳而造成的腹痛。

4、香蕉薯泥

材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。

調味料：蜂蜜。

做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎，馬鈴薯洗淨、去皮，移入電鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。

功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。