幹煎帶魚的做法有哪些？

帶魚營養價值和食療價值都很高，特別適合體質虛弱，營養不良，皮膚乾燥人食用，帶魚烹調方法很多，幹煎帶魚就是很不錯的做法，下面我們來看看幾種幹煎帶魚的做法。

一、幹煎帶魚

材料

帶魚，蔥段，薑，鹽適量，料酒，素油0.5杯

做法

1.帶魚清理乾淨後控幹水份，切段.用蔥段，薑片，料酒和適量鹽巴醃制至少兩個小時.我通常是放加蓋容器中，冰箱冷藏醃制過夜.

2.倒去容器中的鹽水，用廚房餐紙抹幹帶魚塊的水份.

3.燒熱炒鍋，加半杯素油，等油溫到8成熱，將帶魚逐塊放入熱油中，煎至兩面金黃，控幹油份即可.

二、幹煎帶魚

材料

帶魚，薑絲，油

做法

1.帶魚切段，碼多些鹽，放置2－3小時。

2.支上油鍋，油多些，油熱放上薑絲，爆香，放下帶魚中火煎至2面金黃，即可。

三、幹煎帶魚

材料

帶魚1條 薑 料酒 鹽 白胡椒粉 白糖

做法

1、帶魚洗淨切塊

2、撒入鹽、薑、胡椒粉、料酒醃制2個小時，適時翻動

3、再撒一遍鹽在魚身上

4、鍋裡放入油，旺火油燒熱，下入魚塊

5、轉中火一面煎熟，翻面再煎

6、全部煎熟裝盤