單餅的做法有哪些？

單餅應該怎麼製作，當然對於各種步驟的進行是需要注重的，喜歡這些食物的朋友自己可以通過以下所介紹的步驟動手完成，而且我們都知道任何的食物，自己能夠製作的食物食用起來會更加的健康衛生。

一做法、

材料、麵粉500克，冷水少許。

做法

1、麵粉加入冷水揉勻揉透和成稍軟一點的麵團，醒發10分鐘。

2、麵團搓成長條，切成等分小劑子。

3、取一份擀成薄薄的圓餅。

4、蒸鍋大火燒開，籠屜上放上蒸籠布，把剛剛擀好的餅用擀麵杖挑起平鋪在蒸籠上，蓋上蓋子。

5、繼續下一張餅的擀制，然後繼續平鋪在第一張餅的上面，蓋上鍋蓋。如此反復直到所有的餅擀完為止。再繼續蒸10分鐘關火。

6、蒸好的餅一張張掀起來折疊，仍然放入蒸鍋蓋上鍋蓋燜著，這樣做是防止餅會變硬。

7、做一些喜歡的菜，夾在餅裡面，就完成了。

二、單餅的做法：

主料：低筋麵粉 3杯 沸水 2杯 肉絲 4兩 綠豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、紅蘿蔔絲 各少許 鹽 少許 味精 少許

(1)麵粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麵團，醒10分鐘。

(2)麵團揉成長條切12塊(須偶數)，6小塊塗香油(或食用油)。另6小塊不塗油的麵團蓋在塗過油的上面，杆成圓餅。(杆時，上下兩面相互交替杆)

(3)放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用。

(5)單餅可包卷(4)料食用，也可將之切長條與(4)料同。