​土豆燒牛肉的做法都有哪些？

土豆燒牛肉是一道類似於帶有咖喱口感的美食，土豆的軟糯，再搭配上牛肉，營養價值高，而且很容易吸收土豆，燒牛肉比較適合做酥爛的口感，其中其他的配菜比較常見的是胡蘿蔔牛肉，還有就是辣椒和雞精，這幾種搭配在一起，味道好，營養價值很高。

做法1

材料

土豆，胡蘿蔔半根，牛肉，紅辣椒幹，薑，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精

做法

1.土豆，胡蘿蔔去皮切成小塊

2.牛肉切成牛肉丁

3.鍋裡放油，把紅辣椒幹，薑，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿蔔倒入一起炒幾下，少加點水(防止糊底)，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是幹了就加點水啊，大概20來分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻(很簡單的，不喜歡吃好多調料的，就放紅辣椒幹，薑，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的)

做法2

材料

新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精

做法

1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）

2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～

3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～

4.餘油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～

5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就ＯＫ了！