雞肉小米粥的做法，這樣做好吃又營養！
雞肉和小米都是很有營養的食材，這兩者也是很好的搭配，比如雞肉小米粥就是一道很經典的美食，只要掌握正確做法，做出來的這道美食味道非常好，並且非常健康有營養。
一、雞肉小米粥的做法
主料：大米、小米、蓮子、雞肉、香菇、紅蘿蔔、蔥、生薑
調料：鹽、胡椒粉，生粉
1、準備好大米和小米，煮之前泡2小時，再放入高壓鍋中煮制。
2、在煮粥時，這邊把雞肉用鹽醃上，過2分鐘再用生粉加入少許醃上。
3、把煮好的粥打開待用，這邊把鍋燒熱，下入生薑和紅蘿蔔煸炒。
4、下入香菇炒香再加入高湯或開水都行，加一點就行，開後倒入高壓鍋粥中。
5、把高壓鍋放在火上，接著放入醃好的雞絲，1分鐘後關火，調入鹽和胡椒粉就行了。
二、小米雞肉粥的做法步驟
1.小米大米洗淨，香蔥切條，雞胸肉切丁，加玉米片，一起入鍋煮開，轉小火熬二十分鐘
2.煮好後將香蔥條撈出來，加適量食鹽，撒入香蔥末，就完成啦！
3.搭配饅頭花卷醬菜吃，味道是極好的，腸道脆弱時吃些清淡的，雞胸肉蛋白高不油膩，非常適合
小貼士
小米、大米、雞肉、玉米片比例可以根據個人喜好調整
三、海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花
做法
1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。