​蒸蟶子的做法需要加什麼配料？

現在正是天氣比較熱的時候，很多人都喜歡吃海鮮來開胃，蟶子是比較常見的一道美食，營養價值很高，製作方法也比較簡單，蒸蟶子在製作的配料上面需要準備的是生薑絲，適當的蒜蓉是為了去腥的，儘量地要使用花生油和香菜末，這樣味道才會更好。

做法1

材料

絲瓜一條，蟶子200克，鹽，薑絲，蒜茸，蔥花，香菜末，料酒少許，花生油

做法

1.蟶子放鹽水裡養幾個小時，讓它把沙吐盡.

2.)絲瓜去皮後，切成滾刀塊，放入深一點的盆子裡，然後把洗乾淨的蟶子鋪 在絲瓜上，放上薑絲和蒜茸，蔥花香菜末，灑上細鹽，少許料酒最後淋上花生油

3.大火把水燒開後，把整盆絲瓜蟶子放入鍋內，大火蒸5-6分鐘.就可出鍋.

做法2

材料

粉絲1小把，蟶子一盤，蒜蓉少許，生抽，鹽，青椒，紅椒，黑豆豉

做法

1.泡好切碎的粉絲一小把、蟶子一盤，蒜蓉少許、生抽、鹽。

2.蟶子洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲碎，放在蟶子上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。上面再撒上一些青椒和紅椒粒，若喜歡味重一點的可以在炒蒜蓉時加入一點剁碎的黑豆豉。

3.蒸鍋水開後，上鍋蒸三分鐘即可。