香菇蒸雞蛋的做法有哪些？
香菇一種菌類含量比較高的食材，香菇在平時一般可以用來炒或者是用來燉湯，香菇和雞蛋搭配在一起是非常絕妙的，在做炒香菇的時候，如果放上雞蛋，味道會變得更加美味。香菇蒸雞蛋是比較常見的一道美食，除了可以用來蒸雞蛋，還可以和肉搭配在一起。
做法1
材料
雞蛋：3個; 香菇：6朵;
食鹽：1茶匙; 香油：3滴; 料酒：1湯匙; 水：100毫升;
香菇蒸蛋的做法
1
幹香菇用溫水充分泡發後切成絲，泡香菇的水留用
2
雞蛋打散成蛋液，調入溫開水、鹽、料酒和香油後攪拌均勻，用廚房紙巾吸去表面的泡沫
3
將香菇絲放入蛋液中，再淋入約1湯匙的泡香菇的水，無需攪拌
4
蒸鍋內放入水，將盛有蛋液的器皿上蒙上保鮮膜後放入，加蓋大火燒至熱氣上來後改小火約12分鐘即可。