​油炸鯧魚的做法需要準備什麼？

相信大家在平時一定都有吃過油炸鯧魚，這一道菜是經過熱油炸制的，比較酥嫩，比較適合下酒，而且很便宜，營養價值也高，還可以當作零食食用，在製作的時候需要準備一些小鯧魚，清洗乾淨以後去掉尾巴和頭，放上料酒和食鹽醃制片刻，油炸結束以後可以放上糖和黑胡椒粉。

“鯧魚，是我們家常常吃的一款海鮮。

鯧魚肉質鮮嫩，骨頭少，一直受到大家的喜歡。

小鯧魚，價錢便宜，用油炸著吃，非常配酒，也下飯，更可以當零食吃。

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；

2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

食材明細

小鯧魚

450克

鹽

適量

糖

適量

料酒

適量

黑胡椒粉

適量

澱粉

適量

油

適量

魚香

口味

炸

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

油炸小鯧魚的做法步驟

1鯧魚去鰓去肚，洗淨瀝幹，用鹽，糖，料酒。

2黑胡椒粉，醃制2個鐘頭入味。

3把醃出的水倒去，在魚的表面拍上麵粉。

4鍋裡放適量油，把鯧魚放下去炸。

5兩面炸透即可。

小竅門

一次可以多炸些，吃時再回鍋炸一下即可。