​韭菜梗的做法包括哪些？

很多人都有吃過韭菜梗，韭菜梗的製作方法比較簡單，和豬肉搭配在一起炒制就可以了，一般我們需要用到的是植物油，這樣會讓飯菜做的更香一些，準備的配料也很常見，主要有料酒和味精，一般在做菜的時候料酒和味精是必不可少的，這樣主要是為了能夠調味增加味道。

材料

主料:豬肉(肥)(250克)、 韭菜(250克)

調料:植物油(15克)、 花椒(3克) 、鹽(2克) 、料酒(5克) 、味精(1克) 、大蔥(5克) 、薑(3克)

製作工藝

1

豬肉洗淨，切細絲;

2. 韭菜洗淨，切長段備用;

3. 鍋內倒油燒熱後，下入肉絲煸炒變色，加入蔥薑末、料酒、鹽、攪拌均勻;

4. 投入韭菜同炒幾下，淋花椒油、味精即可。

辣椒油製作方法:炒鍋放入適量植物油，加入花椒炸香，撈出花椒即可。

食譜營養

豬肉(肥):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

韭菜:韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有"起陽草"之稱，可與現今的"偉哥"媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。