羊肉灌湯包做法有哪些呢？

羊肉灌湯包是一種非常美味的食物，由羊肉製成的餡料香氣無比，而且羊肉的膻味都完全釋放了，吃起來沒有異樣的感覺。這道美食在北方非常著名，也是一道人人愛吃的主食，那麼，羊肉灌湯包做法有哪些呢？下面就給大家簡單的介紹一下吧。

羊肉灌湯包做法一：

1.少量溫水中加入安琪酵母，一點兒一點兒的加入麵粉中，水不夠可以再繼續加白開水，揉成偏軟的麵團，放置發酵。羊肉包子的做法 步驟1

2.將羊肉、蝦仁、胡蘿蔔、韭菜、木耳切成小丁，加入調料拌勻。羊肉包子的做法 步驟2

3.將發好的麵團搓成長條，揪成面劑子，壓扁，擀皮羊肉包子的做法 步驟3

4.製作包子模型，並靜置一會兒發酵。羊肉包子的做法 步驟4

5.燒開水，包子上屜蒸十分鐘即可出鍋。

羊肉灌湯包做法二：

1.麵粉放入盆中，加入酵母和清水調製成軟硬適當的麵團，放在30℃的環境下發酵2小時成嫩酵面，兌入堿水揉勻揉透靜置待用；

2.羊肉剁製成末，加入口蘑醬油、精鹽、料酒、白糖、花椒水、薑末、味精、胡椒麵攪拌均勻，分數次加入清水125克攪拌上勁後放入清油、香油、蔥末調拌均勻，靜置30分鐘，然後將高湯皮凍切成碎末放入，調拌均勻即成餡心。

3.褶的圓形包子，收口成鯽魚嘴形狀，放在籠屜中，上旺火蒸制6—10分鐘即熟。