明蝦粥的做法有哪些？
明蝦就是平時經常吃的大蝦，並不是小龍蝦，這種蝦的外殼是透明狀的，而且外殼也是可以吃的，所以平時的時候味道非常的好，明蝦在製作的時候，需要準備和梗米搭配在一起，把適當的蔥薑蒜和料酒，先把米煮熟以後把蝦放在水中浸泡，之後放在粥中一起燉煮差不多20分鐘左右即可出鍋。
材料
主料：梗米80g、明蝦300g、薑3g；
輔料：料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽適量、蔥少許
明蝦粥
1
材料準備好
2
將米洗淨用清水浸泡20分鐘
3
姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮開後轉小火慢慢煲煮
4
煮粥的時候將薑切絲，蔥切沫
5
將明蝦切去頭部，蝦背剖開，挑出蝦線
6
用少許料酒、胡椒粉、薑絲將蝦醃制一會
7
粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一邊煮，直至米粒全部開花
8
將醃制好的蝦倒入粥裡
9
煮至明蝦全部變紅後關火
10
調入少許鹽拌勻，撒入蔥花即可。