牛腩蘿蔔煲怎麼做會更好吃?
很多人在平時總是不講究一些飲食的吃法,以至於導致大家選擇了錯誤的用時方式。牛腩蘿蔔煲是一道比較出名的南方特色菜,平時用到的是白蘿蔔和紅蘿蔔,還需要加上一些配料,清洗乾淨以後就能夠效果,熱熱的,很適合冬天和秋天使用。
材料
牛腩300公克,白蘿蔔200公克,紅蘿蔔200公克,月桂葉5片,桂皮2公克,薑片5公克,水1600cc,鹽少許,米酒1大匙
做法
1.牛腩洗淨,放入入沸水汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨,備用。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮,切塊,備用。
3.取一砂鍋,放入水1600cc以大火煮沸後,加入作法1的牛腩轉小火續煮約1小時。
4.將其餘材料加入作法3砂鍋中,以小火煮約1小時後,加入所有調味料調勻即可。
材料
原料:白蘿蔔2根,牛腩2磅,薑1塊,蒜2瓣
調料:幹海椒,花椒,八角2顆,桂葉1片,牛肉湯/雞肉湯1罐
做法
1、蘿蔔切滾刀,牛肉切塊。
2、鍋裡倒入牛肉湯,加幹海椒、花椒、八角、桂葉和牛肉,煮沸後調小火燉1.5小時。
3、放入蘿蔔,再燉半個小時。
4、出鍋前放鹽調味即可。