韭菜雞蛋餡的做法有哪些？

韭菜雞蛋餡兒包子或者是餃子，味道都是非常不錯的，韭菜雞蛋能夠促進腸胃蠕動，尤其是對預防大腸癌這個有幫助，同時又可以減少膽固醇的攝入，常吃韭菜不容易長胖，而且還能預防各種各樣的疾病，所以大家在平時的時候可以用韭菜和雞蛋放在一起調餡料。

菜譜簡介 韭菜可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜和雞蛋同食，益氣養顏，健胃提神。

材料

韭菜300克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。

做法

1、韭菜洗淨切段，雞蛋加少許鹽打散。

2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

3、再起鍋熱油煸炒韭菜。

4、韭菜變色軟時放鹽和雞精調味。

5、放雞蛋炒勻即可。

材料

韭菜，雞蛋

做法

步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨，切成段。

步驟2：鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。

步驟3：把韭菜放進去大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子。

步驟4：加入雞蛋，再炒一下，就可以起鍋了。