花生炒什麼好吃？

花生在平時可以直接生吃，也可以燒著吃，但是想讓花生的味道和口感發生改變，可以嘗試一下和魷魚嘴搭配，放上適當的香菜鹽，那樣做出來的花生不僅帶有一股海鮮氣息，口感非常的好，營養價值也很高，另外用丁香魚幹加上油炸花生味道也是非常不錯的。

材料

花生1/2杯，魷魚嘴1/2杯，香菜適量，1.鹽適量，2.醬油1/2大匙，糖1/3大匙，3.枇杷膏1又1/2大匙

做法

(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時候要一直拌動花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來，而且表皮略呈金黃色後，立即撈起將油瀝幹。瀝幹油後，再盛入盤中待涼，最後撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。

(2)將魷魚嘴拌入醃料，一樣用熱油炸到幹香後，撈起將油瀝幹備用。

(3)將油花生、魷魚嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻後即可食用。

材料

丁香魚幹100克，油炸花生100克，紅辣椒5根，蔥4根，蒜仁5粒，醬油1大匙，細糖1小匙，水3大匙，香油1小匙

做法

1.紅辣椒、蒜仁洗淨、切碎，蔥洗淨、切小段，丁香魚幹泡冷水約5分鐘後瀝幹備用。

2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，小火爆香紅辣椒及蔥、蒜，放入魚幹略炒後加入醬油、細糖及水。

3.小火慢炒至水分收幹，倒入花生炒勻後再撒上香油即可。