胡蘿蔔怎樣炒好吃？

胡蘿蔔中富含有豐富的微量元素，能夠給身體補充礦物質，還可以提高身體的營養價值，所以胡蘿蔔在平時的時候可以炒菜，一般胡蘿蔔肉片是一道營養價值高對消化吸收有幫助的美食，還有就是胡蘿蔔加上鴨蛋或者是雞蛋來炒，味道也是非常不錯的，但是用鴨蛋可能會比較腥。

材料

紅蘿蔔，肉片，

調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。。

做法

1- 紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。

2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿蔔絲熟 。

7- 盛碟上菜。

材料

胡蘿蔔，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）

做法

1、 胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。

2、 雞蛋加少許鹽，打勻。

3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。

4、 5、 將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

6、 放入雞蛋液。

7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒。

8、 撒蔥花。

9、 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

小訣竅

1、 這道菜油會多一點，油裡全是胡蘿蔔素哇。

2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。

3、 之前做的時候，會放一點澱粉，偷懶的時候就不放了。

4、 這道菜，雞蛋是鹹的，胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的，甜甜的。