營養飲食

胡蘿蔔怎樣炒好吃?

胡蘿蔔中富含有豐富的微量元素,能夠給身體補充礦物質,還可以提高身體的營養價值,所以胡蘿蔔在平時的時候可以炒菜,一般胡蘿蔔肉片是一道營養價值高對消化吸收有幫助的美食,還有就是胡蘿蔔加上鴨蛋或者是雞蛋來炒,味道也是非常不錯的,但是用鴨蛋可能會比較腥。

材料

紅蘿蔔,肉片,

調味料,鹽,油,糖,生粉之類,生薑粒。。

做法

1- 紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。

2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿蔔絲熟 。

7- 盛碟上菜。

材料

胡蘿蔔,蔥,鹽,鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)

做法

1、 胡蘿蔔刨絲,蔥切蔥花。

2、 雞蛋加少許鹽,打勻。

3、 鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒,這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。

4、 5、 將胡蘿蔔盛出,油一半盛出,一半留在鍋中。

6、 放入雞蛋液。

7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲,拌炒。

8、 撒蔥花。

9、 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

小訣竅

1、 這道菜油會多一點,油裡全是胡蘿蔔素哇。

2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩,所以火候時間一定要掌控好。

3、 之前做的時候,會放一點澱粉,偷懶的時候就不放了。

4、 這道菜,雞蛋是鹹的,胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的,甜甜的。