油菜土豆湯的做法，你也會這樣做嗎？

油菜和土豆都是健康專家推薦的食材，除了可以分別搭配其他食材做成美食之外，油菜和土豆也是非常好的搭配，比如可以做成油菜土豆湯來吃，那麼這道湯該如何做才好吃呢？

一、油菜土豆湯的做法

主料:油菜葉250克，土豆(黃皮)150克

輔料:圓白菜50克，胡蘿蔔50克

調料:辣椒油15克，鹽4克味精2克

二、做法

1.把油菜末揀洗乾淨，用開水氽一下

2.再用清水反復漂幾次，撈出控淨浮水

3.甘藍、胡蘿蔔分別洗淨切片，待用

4.土豆切片用開水焯一下，投涼待用

5.勺放火上，倒入煮肉湯，下入薑末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿蔔片，加熱

6.湯沸時撇去浮沫，放土豆片、芹菜葉、湯再沸，淋入辣椒油即可裝碗.

三、油菜土豆片的做法

1.準備材料。

2.油菜切段。

3.土豆切片。

4.鍋上火，油熱放入蔥、蒜、尖椒爆香。

5.倒入土豆片翻炒。

6.放入醬油。

7.放入油菜翻炒。

8.倒入一點點清水。

9.放入鹽。

10.出鍋前放入雞精。

四、油菜燒土豆

1.油菜洗淨切寸段。

2.胡蘿蔔切片，土豆切片。

3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。

4.放入胡蘿蔔和土豆。略炒一分鐘。

5.再放入油菜。

6.加入適量的鹽、醬油、五香粉，炒至油菜發蔫。

7.放入適量清水，燉五分鐘，至土豆熟爛。

8.點入少許味精，出鍋即成。

五、土豆片炒油菜的做法步驟

1、土豆2個切片，並過冷水，以去掉澱粉。

2、油菜洗淨，切和土豆片差不多大小的片。

3、土豆片下油鍋炸至金黃撈出；鍋中留少許底油，蔥花、油菜片下鍋快速翻炒，加入炸好的土豆片，鹽、雞精、蒜末，翻炒大約30秒出鍋。