青椒炒雞胗的做法有哪些呢?
青椒炒雞胗是一道非常美味的佳餚,在宴席或者家庭聚會上面是經常用到的菜肴,雞胗的勁道和青椒的鮮香能夠完美的融合,讓雞胗吃起來非常的有味道,製作青椒炒雞胗的方法也不難,只需幾個關鍵步驟就可以,那麼,青椒炒雞胗的做法有哪些呢?
做法一:
1.青椒摘蒂、洗淨後切成塊,雞胗洗淨後切成片。
2.炒鍋燒熱放油,下蔥薑。
3.倒進雞胗片翻炒,淋點料酒。
4.炒至雞胗緊縮後盛出。
5.鍋內再放點油。
6.下青椒煸炒。
7.有辣味後倒進雞胗,加蠔油。
8.再加點糖、鹽、雞精。
9.翻炒幾下就行了。
做法二:
1.雞胗切片,用料酒醃十分鐘左右。
2.青紅椒切片。
3.鍋中放油,燒熱後放入薑爆香。
4.加入醃好的雞胗,大火快炒至變色。
5.加入青紅椒翻炒片刻,加鹽,加入少量的水,蓋鍋煮一下。
5.關火,加入雞精調味,盛出。
做法三:
1.尖椒沖洗乾淨,去蒂掏籽!雞胗沖清乾淨!薑切片。
2.尖椒切段兒備用。
3.雞胗切花刀,或者兩刀一斷。
4.熱鍋冷油下入雞胗。
5.待雞胗變色後,下入適量料酒、老抽翻炒。
6.下入青椒段兒,加入適量鹽、花椒面翻炒均勻。
7.出鍋前加入蒜末翻勻即可。
8.雞胗爽脆可口,尖椒香辣美味。
做法四:
1、青椒摘蒂、洗淨後切成塊,雞胗洗淨後切成片。
2、炒鍋燒熱放油,下蔥薑。
3、倒進雞胗片翻炒,淋點料酒。
4、炒至雞胗緊縮後盛出。
5、鍋內再放點油。
6、下青椒煸炒。
7、有辣味後倒進雞胗,加蠔油。
8、再加點糖、鹽、雞精。
9、翻炒幾下就行了。