清蒸豆腐的做法大全是什麼？

豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法簡單，口感好，營養價值又高，女性多吃豆腐還能夠補充雌激素，今天我們像大家推薦一款簡單好吃又經典的豆腐做法——清蒸豆腐。

一、清蒸肉絲嫩豆腐

菜譜簡介 清爽不油膩，減重好幫手

材料

蒜頭 3瓣,糖 少許,鹽 少許,黑胡椒 適量,醬油 少許,蔥末 少許,嫩豆腐 1盒,肉絲 100g

做法

1、將肉絲用調味料抓醃靜置10分鐘後，放入電鍋週邊半碗水蒸熟。

2、嫩豆腐瀝掉水分，放盤中，在豆腐上方抹上少許鹽巴、醬油，再將蒸熟的肉絲放在上方，灑點胡椒粉，就完成了!

二、清蒸干貝豆腐

菜譜簡介 豆腐完全吸收了海鮮乾貨的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感興趣的朋友也可以來試一下，用海米或者其它海鮮類乾貨代替，我想也會很好吃滴~

材料

干貝50克，豆腐2塊，蔥1根，海鮮醬油0.25小匙，蠔油0.125小匙，水適量

做法

1.干貝用水清淨後，用開水泡1個小時；蔥切成末

2.豆腐洗淨後用刀切成大片碼放到盤內；

3.泡好的干貝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；

4.海鮮醬油與蠔油混合後，加3~4勺泡過干貝的水調勻，澆到豆腐上；

5.開鍋後，上鍋蒸10分鐘取出

6.最後撒上蔥花即可

三、清蒸枸杞豆腐方

材料

豆腐2塊，豬肉2兩，枸杞少許，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水

做法

1.豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用.

2.豆腐放盤子裡，切成小塊，擺好後，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞 (如果沒有不放也可以)

3.鍋裡注入清水，燒開後，把豆腐放進鍋裡，大火蒸13分鐘，然後把盤裡多餘的湯汁倒在碗裡.加點水，鹽，醬油，糖，和生粉，做成醬汁.

4.把油燒熱後，爆香薑茸，然後把醬汁倒進鍋裡煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。