​香椿拌豆腐的做法，簡單又好吃的做法

到了春天很多新鮮的菜就會上市，這個時候最適合吃香椿了，而且只有這一段時間的香椿最新鮮，香椿味道清香，如果和豆腐一起吃就更好吃了，而且食療價值更高。

一、香椿拌豆腐

材料

豆腐半斤，香椿二兩，糖一小勺，鹽一小勺，雞精適量，醋少許

做法

把香椿過水焯一下

豆腐在鹽水中焯2分鐘

把豆腐碾碎，香椿切碎後拌入豆腐中

加調料拌勻

二、香椿拌豆腐

材料

香椿，內脂豆腐一盒，鹽，生抽，香油，醋

做法

1.燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒

2.將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒

3.香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻

4.內脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中

5.撒上調好的香椿末兒即可

三、香椿拌豆腐

材料

主料：豆腐2塊，香椿150克，香油、精鹽、花椒粒少許。

做法

1、將香椿放碗內，加花椒粒、鹽(鹹香椿不加鹽)，用開水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂刀切成末。

2、將豆腐每塊切兩片，對角切一刀，呈三角形，整齊地碼在盤內，香椿末撒在豆腐中間，放上鹽，澆些香油即可。