三七苗的吃法有哪些？

三七苗的吃法是比較多的，而且我們都知道本身三七，就有很好的藥用功效以及保健價值，所以如果能夠正確的使用，就可以更好的發揮它的效果，比如炒田七苗，涼拌田七苗。

一、炒田七苗

田七250克、蒜10粒、食鹽適量、高湯適量、植物油適量

做法：

1、田七苗洗淨，入開水中焯燙1分鐘，馬上撈出瀝水；

2、準備一個小砂鍋，倒入高東加適量鹽，燒沸後熄火，倒入剛才焯水的田七苗；

3、另起油鍋，倒植物油燒熱後放入大蒜瓣炸香；

4、立刻倒入砂鍋中，油只需倒一點點即可，蓋上砂鍋的蓋子就可以上桌了。

二、涼拌田七苗

原料：田七苗、蒜泥、芝麻、鹽、花生油、白醋、芝麻油。

1、田七苗洗淨。

2、開水中滴幾滴花生油、少量鹽，放入田七苗立即關火，用余溫燙熟。

3、田七苗過涼水，瀝幹水分，加適量鹽、蒜泥、芝麻、白醋、芝麻油調勻即可食用。

三、蒜香田七墩

原料：田七苗、大蒜、花椒油、香油、自製辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋

做法：

1、田七苗洗淨，鍋中做水，等到微泡水約80度就放入田七苗焯水。待水溫剛剛燒開，立刻關火看田七苗顏色變深綠即可撈出。田七苗過涼水控幹水分，蒜剁成蒜茸。

2、花椒油、香油、自製辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、加入蒜茸調成汁。

3、將控幹水的田七苗切墩，放入盤中。

4、將辦好的調味汁用小勺淋在田七苗墩上即可。