雞翅的做法大全，雞翅怎麼做？

其實雞肉中最好吃的還屬雞翅，雞翅的肉質很細嫩，而且口感特別好，雞翅烹調做法也有很多，下面介紹幾款雞翅的家常做法，特別是紅燒雞翅和可樂雞翅是最受歡迎的。

一、紅燒雞翅

材料

雞翅中6個、八角1枚、幹辣椒2個、大蔥1小段、薑1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許(隨喜好放)

做法

1. 雞翅洗淨，在背面各劃兩刀以便入味，

2. 大蔥切小段、薑切片、大蒜切片；

3. 鍋內放少許油燒熱，下雞翅煎至兩面微微焦黃，將雞翅撥到一邊，放入蔥、薑、蒜煸香，

4. 烹入料酒、生抽翻炒均勻，倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和幹辣椒，大火燒開，轉中小火煮10分鐘，中途給雞翅翻個面，最後大火收汁，撒上白芝麻即可。

二、可樂雞翅

材料

雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，薑，蒜

做法

1.雞翅洗乾淨，瀝幹水分;

2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，薑片，

3.雞翅全部浸入醃料中，放冰箱冷藏醃制40分鐘左右。

4.鍋內倒油，燒熱後放入蔥，薑，蒜爆香

5.放入雞翅煎

6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯

7.把多餘的油倒出，加入可樂

8.燒開以後加入醃料鹵汁

9.大火燒開改小火燒透入味，轉用大火收汁，最後把醃料中的雜質去除即可!

三、啤酒雞翅

材料

啤酒 1罐

蔥 5g

薑 10g

蒜 5g

糖 少許

食用油 適量

生抽 適量

鹽 少許

做法

1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。

3、蔥薑蒜切好備用。

4、準備好一罐啤酒。

5、鍋裡放入少量油，下蔥薑蒜爆香。

6、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。

7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。

8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。

10、大火燒開後，改小火燜雞翅。

11、燜的過程中不要翻動雞翅。

12、燜到差不多汁幹即可盛出。