鐵板裡脊肉的做法有哪些？

裡脊肉的味道很鮮美，有人喜歡炒著吃，有人喜歡烤著吃，其實做成鐵板裡脊肉也是一種不錯的選擇。鐵板裡脊肉的做法有很多中，想吃的話選一種自己最拿手的方法在家做就可以了，方法很簡單的，幾步驟就可以搞定了。

鐵板裡脊肉的做法一

原料：

洋蔥、裡脊肉。

做法：

1、烤肉料兌水，把肉片放入。醃漬串好。（沒有竹簽，用穿羊肉的鐵條串也可以）

2、洋蔥切碎，平底鍋放油，咖喱粉孜然粉放旁邊，韓式辣醬備用。

3、把肉串放在鍋裡，中火，真香，等變色了翻身，孜然粉咖喱粉均勻沾一下，熟了塗上辣醬，就好啦！

鐵板裡脊肉的做法二

原料：裡脊 400 克，錫紙 1 張。

調料：京蔥 20 克，青、紅椒片各 5 克，薑片 5 克，沙拉油 750 克，生抽?10 克，美極鮮 30 克，鹽、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒?10 克，蛋液 50 克。

製作:1、裡脊洗淨後切成厚 0.3 釐米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，醃漬 30 分鐘後放入燒至四成熱的沙拉油中小火滑 5 分鐘，取出後控油。

2、京蔥切成滾刀塊。

3、鍋內放入 15 克沙拉油，燒至七成熱時放入薑片、蔥塊、青紅椒片煸炒出香，倒入裡脊翻炒均勻，加入料酒、美極鮮調好滋味出鍋即可。

4、將炒好的裡脊放入錫紙中包好，放在燒至 280 ℃左右的鐵板上即可。

鐵板裡脊肉的做法三

主料

豬裡脊肉200克

輔料

蒜兩瓣、生薑適量、老抽半勺、料酒半勺、澱粉一勺、鹽適量、味精適量、孜然粉適量、花椒粉適量

做法：

1.裡脊肉切成薄片備用。

2.蒜切成蒜末，生薑切成薑末備用。

3.裡脊中放入澱粉，老抽，料酒，鹽，味精，攪拌均勻醃制半個小時。

4.平底鍋中放油(多放一些),冷油將蒜末薑末倒入，翻炒出香味，將裡脊放入平底鍋煎1min後翻面煎。等到肉變色，撒上孜然粉和花椒粉，翻滾後出鍋。