生薑紅棗糖水是怎樣做的呢？

今天介紹的美食可能很多人沒吃過，那就是生薑紅棗糖水，但只要吃過的人都會很喜歡的，想要把這道美食做得好吃也不是簡單的事情，下面就把製作的詳細過程告訴給你。

一、生薑紅棗糖水的做法

原料主料：紅棗、生薑

輔料：紅糖

方法

1.紅棗洗淨，去核備用；

2.生薑去皮備用；

3.將水、紅棗和生薑放入寬口沙煲，大火煮開，轉小火煲一個小時，下紅糖，待融解後即可飲用

二、製作二

主料

紅棗70g、薑70g、紅糖50g

輔料

枸杞5g、水1000g

步驟

1.準備好食材，洗淨備用。

2.生薑切片。

3.將生薑、紅棗、紅糖放入壓力鍋內膽。

4.加1000克水。

5.壓力鍋煮40分鐘。

6.煮好後撒上枸杞，即可享用。

三、營養分析

黑糖

一般人認為黑糖似乎是專門給女性吃的，尤其是月經不調和剛生完孩子的女性。其實沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多，非常適合年老體弱、大病初愈的人吃。而中醫認為紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。所以專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。

姜

生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家聖藥”。薑炙法就是取生薑的這些特性，用薑汁這一輔料對藥物進行炮製，來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。如竹茹生用長於清熱化痰，薑炙後可增強其降逆止嘔的功效；厚樸其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過薑炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效；黃連薑炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。