糖尿病，6種蔬菜可幫助降血糖

很多人都知道糖尿病人應該堅持科學的飲食，而生活中很多天然的食物都具有降血糖的功效，接下來就為大家介紹一下，吃什麼蔬菜對糖尿病人較好。

洋蔥

甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的併發症有益。

胡蘿蔔

健脾化滯、養腎壯陽，含胡蘿蔔素、維生素等多種成分，以及一種無定形黃色成分，有明顯的降血糖作用。

銀耳

銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，有延緩血糖上升的作用。銀耳中還含有較多的銀耳多糖，能增強胰島素的降糖活性。

空心菜

各種營養成分含量比番茄高出許多倍。如維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高兩倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

黃瓜

含糖量只有1.6%，糖尿病人可以將黃瓜代替水果食用，並可以從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪。因此，身體肥胖的糖尿病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病人更應多吃黃瓜。

苦瓜

含有類似胰島素的物質，可以降血糖。還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。