吃綠葉蔬菜前，請先把這4點記好

蔬菜是養生必備，但是在吃蔬菜前，有些知識我們一定要瞭解。

很多人都知道，大部分蔬菜為了防止病蟲，都是噴了一定農藥的，為了減小農藥對身體的副作用，我們必須掌握好吃蔬菜的科學健康方式。

1.不宜將蔬菜榨汁當成主食

生活中很多人為了減肥瘦身、美容養顏等，喜歡把新鮮的蔬菜榨汁，作為主要菜肴飲用。但是這種是不對的，會影響唾液中消化酶的分泌，消化功能不好的會引起身體不適。

2.進餐時應該先吃蔬菜

你還記不記得你每次吃飯的時候，是先吃飯、吃肉，還是先吃蔬菜呢？專家建議，進餐時應該首先吃蔬菜。因為蔬菜是保持身體營養均衡的重要菜肴之一，尤其是不太愛吃水果的人更要注意這種進餐方法。

3.能生吃的蔬菜儘量生吃

青菜未經加熱烹飪，可使多種維生素不被破壞和丟失。如：蘿蔔、黃瓜、山芋、柿子椒、西芹等都可生食，即可嘗到自然美味，維生素C也沒被破壞。但生食蔬菜應注意衛生。

4.食用時需煮透的一定要燒透

如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，如果不煮透，毒素沒有破壞，食用易發生中毒事故。

以上四點，是告訴大家在吃綠葉蔬菜的時候需要注意的事項。只有將這些小細節掌握好了，綠葉蔬菜其中的營養成分才能夠充分的被機體吸收和利用，才能夠對我們的健康起到重要的作用。