雞汁飯的做法有哪些?
雞汁飯其實是比較特色的一種吃法,而且其實也是一道味道鮮美,風味獨特,營養豐富的美食,可是對於這些美味的食物製作,如果不太瞭解的話,就會影響到口感,因此下文就為大家詳細介紹它的做法。
一、材料
(在菲仕樂藍點高速快鍋的最底層烹飪),大米 300g,雞油 50g,大蒜 1/2瓣,鹽 1/2茶匙(3g)
1、大蒜洗淨,去皮,切成碎末。
2、先將高速快鍋加熱1分鐘左右,雞油放在鍋內煸炒。
3、加入蒜末炒香,把清洗好的大米放入攪拌一下,再加入與米1:1的清水,並調入鹽。
將三腳架放入鍋中。
4、蓋上高速快鍋鍋蓋,開中火加熱,待溫度壓力指示器上2線後,關火,下線後即可開蓋出鍋。
二、材料
雞汁炒飯,味道鮮美濃稠,風味獨特,營養豐富。主要原料有雞湯、澱粉、米飯、洋蔥、熟青豆、生菜,所需調料有欖油、沙拉油、鹽。
原料、雞湯、澱粉、米飯、洋蔥、熟青豆、生菜
調料、橄欖油、沙拉油、鹽適量
製作方法
1.將已剔除雞肉的“雞肋骨”熬成濃湯,再加入適量澱粉,使其成稠汁。
2.用溫油將米飯炒至微黃後,加入雞汁以及洋蔥、熟青豆、生菜葉等作料。
3.出鍋前少淋一些橄欖油,即可炒出西班牙風味的“雞汁炒飯”。