番茄肉片湯怎麼做？

番茄肉片湯，就是番茄以及豬肉搭配的常見營養湯，確實在燉煮的過程當中，我們也可以適當的放入雞蛋、豆腐等這些食材，這樣就可以帶來更加美味的口感補充營養。

一、所需食材

原料：番茄，肉4兩，豆腐1塊，蔥末若干，雞蛋1個，香油，鹽。

配料：鹽、酒、胡椒粉、澱粉。

二、製作方法

1、番茄用開水將表皮燙除，切塊。

2、肉片用醃料醃。

3、水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入。

4、待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。

三、食用須知

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程；番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。