苦瓜怎樣吃降血糖？這3種吃法效果最好！

雖然很多人不喜歡吃苦瓜，但還是建議大家平時多吃一些苦瓜，尤其是高血糖的人，因為吃苦瓜具有降血糖的功效，但也並不是隨便吃就會有效果的，下面介紹幾種正確的吃法。

一、苦瓜莧菜粥

【原料】苦瓜100克，莧菜100克，粳米80克，生甘草5克。

【做法】苦瓜洗淨，去瓤切小塊。莧菜洗淨，切碎備用。將粳米洗淨，放入鍋內，倒入適量的清水，置於武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、莧菜、生甘草(切片)，改文火繼續煮至米熟即成。

【功效】清熱解毒，止痢降糖。適用於中暑煩渴，痢疾，糖尿病。

二、苦瓜粳米粥

【原料】苦瓜150克，粳米50克。

【做法】1將苦瓜去蒂柄，洗淨後切成片，去籽保留瓜瓤備用。2將粳米淘淨，入砂鍋後加水煨煮成稠粥，粥將成時調入苦瓜片，用小火繼續煨煮10分鐘即成。

【功效】清暑瀉熱，降血糖。主治各型糖尿病。

三、苦瓜釀肉

【原料】鮮苦瓜500克，豬肉150克，蝦米、香菇各24克，雞蛋清、麵粉、澱粉大蒜、胡椒粉、調料各適量。

【做法】1把苦瓜洗淨切去兩頭，去瓜瓤切成段，放入鍋中加水煮熟，撈出放入冷水中浸涼，瀝水，再將豬肉、蝦米、雞蛋清、麵粉、鹽等製成餡，用這些製成的餡把每段苦瓜裝滿，兩頭用澱粉封口。2用燒至八成熟的食用油將其炸至淡黃色。撈出加入炸好的大蒜瓣和醬油，然後上籠屜蒸熟；片刻後，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可

【功效】清熱、祛暑、明目。適用于老年人心血管症及高血糖病。