蒜蓉海帶絲的做法有哪些？
蒜蓉海帶絲不僅美味可口，而且營養價值也是比較高的，海帶富含植物蛋白、鈣、鐵等這些營養物質，還有預防動脈硬化以及降低血壓這些功效和作用，所以美味的食物也更利於健康。
一、用料
主料海帶絲270克
輔料枸杞6粒
調料食鹽1小勺雞精1小勺蒜35克香油2小勺
蒜泥海帶的做法
1.將海帶絲清洗乾淨，添入適量涼水浸泡2小時左右
2.蒜去皮，切成粒，將蒜粒放入小碗中，用擀麵杖一頭搗成蒜泥
3.放入少許鹽、雞精、香油，調勻成蒜泥汁；將浸泡過海帶的水連海帶一同倒入鍋中，煮開後再煮幾分鐘至海帶變軟
4.撈出後用涼水沖洗乾淨，瀝去水，切成長段
5.放入適量鹽、雞精，抓拌均勻，放入蒜泥
6.放入香油，拌勻，挑入盤中，用些枸杞子點綴即可
二、製作方法
1、海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質及泥沙。
2、鍋內燒開水，放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。
3、燙好的海帶撈出，控幹水分，放涼備用。
4、蒜瓣切成蒜蓉。
5、將涼透的海帶絲放入深碗內，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。
6、將所有調料拌勻，等5分鐘，調料汁兒充分入味後，撒上蒜蓉，即可食用。
三、功效
海帶含有豐富的植物蛋白質和鈣、鐵、碘,胡蘿蔔素等營養物質,現代研究證明其含有的褐藻酸鈉鹽可預防動脈硬化,降低血壓。所含澱粉硫酸脂可降血脂,有益減肥,大蒜可降低血脂，降低血壓,減少動脈硬化發病率。